Ingrédients
- 6 belles pommes
- 40 g de sucre de canne roux
- 1/2 citron verts
- 150 ml de eau
- 1 c. à s. de huile d'olive
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 c. à c. de cannelle
Préparation
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Pressez le citron et versez le jus dans un grand récipient.
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Épluchez les pommes, coupez-les en 4, retirez le coeur et les extrémités puis détaillez les en dés.
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Mélangez-les au jus de citron.
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Dans une casserole de taille moyenne, versez l'huile d'olive, les pommes en cubes, le vinaigre de cidre, le sucre et l'eau
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Faites cuire à couvert pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite la cannelle, mélangez et temrinez la cuisson à découvert pendant encore 5 minutes.
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À manger chaud, tiède ou froid, tel quel ou en accompagnement d'un plat.
