Sablés aux pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 170°C avec chaleur tournante ou 180°C en mode classique.

Dans un grand cul de poule, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite la margarine et mélangez jusqu'à obtenir une consistance de sable.

Ajoutez enfin les jaunes d'oeufs et les pépites de chocolat et mélangez de nouveau. Vous pouvez terminer de mélanger à la main pour obtenir une belle pâte homogène.

À l'aide d'un rouleau à patisserie, étalez la pâte sur 1cm d'épaisseur environ et utilisez des emporte-pièces pour découpez des formes dans la pâte.

Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 18 minutes. À la sortie du four, laissez refroidir. Les sablés seront dorés et bien croustillants une fois qu'ils ne seront plus chauds.